2014/02/28 臍帶血幹細胞移植後第一天：寶貝的副食品-調乳器煮香菇粥

金寶妹6個月開始，寶媽就常常用小悶燒鍋煮白粥當副食品；但因為此次骨髓移植打的化學藥物毒性較強，白血球預計會掉比較低，故所有的飲食都要受到嚴格的限制。一般而言，在無菌室的病人都要吃無菌餐，可是施行後發現根本就沒有病患吃的下，於是現在改為新鮮的、吃的下的食物都可以吃…

一般寶媽悶燒鍋的白稀飯煮法：
食材與工具-米50公克、滾水450c.c.、象印0.5L悶燒鍋
1. 米洗好後冰冷凍 (阿基師有教：http://www.youtube.com/watch?v=h3lnGLeWMbo)
2. 米放入悶燒鍋後加入滾燙的熱水，悶自2個半小時至3小時即可，比在爈上煮在省錢省力。
但是營養師說：粥沒有滾過還是有細菌會存在，建議要滾過的粥才可以食用。為此，寶媽改變了做法，而又為了要配合醫院的制度，使用寶寶溫奶器煮香菇粥，那為什麼是香菇粥呢?? 因為香菇是寶媽呀~~哈哈~~
(1)冷凍米：

(2)香菇切絲、水滾後放入米：

(3)米放入後等水滾，記得要不斷攪拌避免黏鍋

調乳器的溫度只要到99度後就會往開始降溫，所以…要一直按煮沸，煮物也一定不會燒焦…
建議再放悶鍋悶一下，口感更綿密、味道更濃厚喔~

今晚金大寶很給面子，吃了120公克喔~~